La faluche pain du nord au thermomix. La faluche est un pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai, en Belgique. Je vous propose cette recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
– 360 g d’eau
– 3 cuillers à café de levure sèche
– 600 g de farine
– 1 cuiller à café de sel
– Huile d’olive
Préparation
Verser l’eau dans le bol, ajouter la levure et programmer 2 min/37°C/vit 3.
A l’arrêt de la sonnerie, ajouter la farine et le sel, puis programmer 4 min/bol/mode épi
Laisser lever 1h30 dans un saladier sous un torchon, puis façonner 8 boules,en n’hésitant pas à prendre un peu de farine pour aider à les façonner) les aplatir avec la main, puis avec un rouleau à pâtisserie (pour obtenir des minis pizzas…)
Laisser lever encore une heure, les faluches lèvent un peu mais pas beaucoup.
Préchauffer le four à 180°C puis badigeonner les faluches délicatement avec de l’huile d’olive, et saupoudrez d’un voile de farine. Enfournez 15 min environ.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
