Madeleines au Grand Marnier au Thermomix

Madeleines au Grand Marnier au Thermomix. Découvrez cette recette des Madeleines au Grand Marnier, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 250 g de beurre
• 25 g de zestes d’orange
• 5 oeufs
• 275 g de sucre semoule
• 15 g de miel
• 250 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 0.5 c.à.c de sel
• 60 g de liqueur Cordon Rouge Grand Marnier

Préparation
Préchauffer votre four à 165°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 60°C à la vitesse 2.
Réserver dans un autre récipient et ajouter les zestes d’orange, puis laisser refroidir.

Insérer le fouet dans le bol du thermomix.
Ensuite, ajouter les oeufs, le sucre et le miel dans le bol du thermomix, commencer à fouetter pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.

Retirer le fouet. Ajouter la farine, la levure, le sel, le beurre avec les zestes et la liqueur Grand Marnier. Mélanger le tout pendant 2 minutes à la vitesse 3,5.
Réserver dans un récipient et laisser reposer au moins 1 heure (dans l’idéal toute une nuit) au réfrigérateur.

Couler l’appareil à 3/4 dans un moule à madeleine.
Enfin cuire au four pendant 9 minutes à 165°C.
Pour des grandes madeleines la durée de la cuisson au four est environ 12 minutes.
Démouler dès sortie du four et laisser reposer sur grille avant dégustation.