Découvrez un dessert qui allie la richesse du chocolat à la subtilité du rhum : le moelleux au chocolat et au rhum, préparé facilement avec votre Thermomix. Cette recette vous promet un gâteau à la texture incroyablement fondante et au goût intensément chocolaté, rehaussé par les notes délicates du rhum. Préparez-vous à un moment de pure gourmandise !
Voici comment faire le moelleux au chocolat et au Rhum au Thermomix :
Ingrédients ( 10 Portions )
- 150 g de lait
- 150 g de beurre doux
- 250 g de chocolat noir en morceaux
- 3 œufs
- 150 g de sucre roux
- 20 g de rhum blanc
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait et le beurre, puis chauffer durant 6 minutes, 60°C à la vitesse 3 avec le gobelet.
Pendant ce temps préparer un moule à cake, beurré et fariné où chemisé de papier sulfurisé.
A la sonnerie, ajouter les morceaux de chocolat et mixer durant 30 secondes vitesse 3 avec le gobelet.
Préchauffer votre four à 150°C.
Ajouter dans le bol de votre Thermomix ( Toujours avec le gobelet ), le reste des ingrédients et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5.
Verser la préparation dans le moule à cake et cuire pendant 30 minutes à 150°C puis durant 30 minutes supplémentaires à 120°C.
Astuces du Chef
- Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 2-3 minutes.
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût plus intense.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par de l’extrait de vanille.
Le Saviez-Vous ?
Le mariage du chocolat et du rhum remonte au 17ème siècle, lorsque les explorateurs européens ont commencé à importer ces deux ingrédients des Caraïbes. Depuis, cette combinaison est devenue un classique de la pâtisserie, offrant un équilibre parfait entre amertume, douceur et chaleur.
Variations
- Version fruits rouges : Ajoutez des framboises fraîches sur le dessus avant la cuisson.
- Version épicée : Incorporez une pincée de piment d’Espelette à la pâte.
- Version noix : Ajoutez 50g de noix concassées à la préparation.
Présentation et Service
Servez ce moelleux :
- Accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
- Saupoudré légèrement de sucre glace pour un effet visuel élégant.
- Avec une sauce au caramel au rhum pour encore plus de gourmandise.
Valeurs Nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : 380 kcal
- Protéines : 6g
- Lipides : 25g
- Glucides : 35g
- Fibres : 2g
Conservation
Ce moelleux se conserve à température ambiante pendant 2 jours, couvert d’un film alimentaire. Réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de le déguster pour retrouver sa texture fondante.
Astuce Thermomix pour le Nettoyage
Pour nettoyer facilement votre bol Thermomix après la préparation, remplissez-le d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle et mixez 30 sec / vitesse 5.
Accord Mets et Boissons
Accompagnez ce moelleux d’un café expresso ou d’un rhum vieux pour prolonger l’expérience gustative. Pour les non-amateurs d’alcool, un thé noir corsé sera parfait.
Partagez Votre Expérience
Avez-vous réalisé ce moelleux au chocolat et au rhum avec votre Thermomix ? Quelle variation avez-vous préférée ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !
Sources :
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
