Mousse d’asperges au Thermomix

Par Pierrette · 18 janvier 2020 Temps de lecture : 1 min

Recettes Thermomix

Mousse d’asperges au Thermomix. Découvrez la recette de la Mousse d’asperges, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

2 oeufs durs
100 g d’asperge verte en bocal
80 g de mascarpone
1 c.à.s de crème fraîche épaisse 15% m.g.
piment d’espelette
sel, poivre
1 tranche de saumon fumé

Préparation
Porter de l’eau à ébullition et plonger les œufs.
Les laisser durcir pendant 8 minutes.
Les rafraîchir sous de l’eau froide avant de les écaler.
Ensuite, faire égoutter les asperges .
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients ( sauf le saumon ), saler et poivrer, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Racler les bords et mixer à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 6.
Enfin, disposer la crème dans les verrines, puis mettre une lamelle de saumon fumé.
Servir votre mousse d’asperges bien frais.

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À propos de l’auteur

Pierrette

1462 recettes publiées18 janvier 2020

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l'âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.