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Soufflé aux asperges au Thermomix

Soufflé aux asperges au Thermomix

Soufflé aux asperges au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Soufflé aux asperges, simple et facile à préparer à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 500 g d’asperges moyennes
  • 300 g de lait
  • 100 g de crème liquide
  • 150 g de comté
  • 600 g de farine plus un peu pour fariner
  • 50 g de beurre
  • 4 œufs
  • Une pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation
Parez et épluchez les asperges. Laver-les et disposer-les dans le plateau du Varoma.
Ensuite, remplir la cuve de votre thermomix avec 500 g d’eau.
Cuire les asperges à la vapeur pendant 25 minutes, Varoma à la vitesse 1.
A la fin de la cuisson, laisser-les refroidir et égoutter.
Préchauffer votre four à 200°C.
Beurrer et fariner légèrement des moules à soufflé.
Couper le comte en morceaux et le mettre dans le bol de votre Thermomix, puis râper-le pendant 10 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Ensuite, mettre tous les ingrédients sauf la crème et le fromage dans le bol de votre thermomix, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5. Faire cuire pendant 3 minutes et 30 secondes, 90°C à la vitesse 3.
Incorporer le fromage râpé et la crème, puis mélanger durant 15 secondes à la vitesse 8.
Couper les asperges en morceaux de 1 à 2 cm. Ajouter-les dans la préparation, dans le bol du Thermomix et mélanger pendant 1 minute en sens inverse à la vitesse 2.
Enfin, remplir les moule et enfourner-les pendant 35 à 40 minutes.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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