Mousse d’asperges au Thermomix. Découvrez la recette de la Mousse d’asperges, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 2 oeufs durs
- 100 g d’asperge verte en bocal
- 80 g de mascarpone
- 1 c.à.s de crème fraîche épaisse 15% m.g.
- piment d’espelette
- sel, poivre
- 1 tranche de saumon fumé
Préparation
Porter de l’eau à ébullition et plonger les œufs.
Les laisser durcir pendant 8 minutes.
Les rafraîchir sous de l’eau froide avant de les écaler.
Ensuite, faire égoutter les asperges .
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients ( sauf le saumon ), saler et poivrer, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Racler les bords et mixer à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 6.
Enfin, disposer la crème dans les verrines, puis mettre une lamelle de saumon fumé.
Servir votre mousse d’asperges bien frais.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.