S’il y a bien un dessert qui fait l’unanimité auprès des petits comme des grands, c’est la mousse au chocolat. Mais quand cette douceur se décline avec la célèbre pâte à tartiner aux noisettes la plus connue du monde, le plaisir est encore plus intense. La mousse au Nutella au Thermomix est une invitation à plonger dans un océan de gourmandise : onctueuse, aérienne et riche en saveurs, elle combine la légèreté d’une mousse et la douceur incomparable du Nutella.
Ce dessert, simple et rapide à réaliser grâce au Thermomix, ne nécessite que quelques ingrédients du quotidien. C’est la preuve que parfois, les plaisirs les plus intenses se cachent dans les recettes les plus simples. Que ce soit pour un repas de famille, un dîner entre amis ou simplement pour combler une envie soudaine de chocolat, cette mousse deviendra sans doute une de vos recettes fétiches.
Voici comment faire de la Mousse au Nutella au Thermomix:
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 250 g de Nutella (ou toute pâte à tartiner aux noisettes)
- 4 œufs entiers
- 2 blancs d’œufs supplémentaires (soit 6 blancs au total)
- 60 g de beurre
- 50 g de crème fraîche (épaisse ou liquide, selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel (pour monter les blancs en neige)
Étapes de préparation de la Mousse au Nutella au Thermomix
1. Préparer les œufs
- Commencez par séparer les blancs des jaunes des 4 œufs.
- Réservez les jaunes d’un côté et gardez les 6 blancs (les 4 des œufs plus les 2 supplémentaires).
2. Monter les blancs en neige
- Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix.
- Versez les 6 blancs avec une pincée de sel.
- Fouettez 5 minutes, vitesse 3,5 sans gobelet doseur.
- Une fois bien fermes, réservez-les dans un grand saladier.
3. Préparer l’appareil au Nutella
- Lavez et séchez le bol de votre Thermomix.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre.
- Mélangez 1 minute 30, vitesse 3,5 avec le fouet.
- Incorporez ensuite le Nutella et le beurre coupé en morceaux.
- Faites chauffer 2 minutes, 50°C, vitesse 2.
- 30 secondes avant la fin, ajoutez la crème fraîche.
4. Mélanger les préparations
- Retirez le fouet.
- Versez délicatement l’appareil au Nutella sur les blancs en neige réservés.
- À l’aide d’une spatule, incorporez-les en soulevant la masse pour garder une texture aérienne.
5. Repos et dégustation
- Répartissez la mousse dans des ramequins, verrines ou coupes à dessert.
- Couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Servez bien frais, nature ou décoré selon vos envies.
Astuces pour réussir votre mousse au Nutella
- Des blancs parfaits : assurez-vous que le bol et le fouet soient parfaitement secs avant de monter les blancs. La moindre trace d’humidité ou de gras empêche la formation de la neige ferme.
- Un Nutella souple : si votre pot de Nutella est un peu ferme, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au bain-marie ou au micro-ondes avant de l’utiliser.
- Texture plus gourmande : ajoutez quelques noisettes concassées grillées dans la mousse pour un effet croquant.
- Version sans beurre : pour une mousse plus légère, vous pouvez supprimer le beurre et augmenter légèrement la quantité de crème fraîche.
- Dressage élégant : servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur la texture onctueuse, et ajoutez une feuille de menthe ou une petite tuile de chocolat en décoration.
Variantes gourmandes de la Mousse au Nutella au Thermomix
- Mousse au Nutella et mascarpone : ajoutez 100 g de mascarpone pour une mousse encore plus onctueuse.
- Mousse au Nutella et banane : incorporez une purée de banane pour une alliance fruitée et chocolatée.
- Mousse au Nutella façon tiramisu : alternez des couches de mousse et des biscuits cuillère imbibés de café.
- Mousse au Nutella et spéculoos : ajoutez des éclats de biscuits spéculoos pour une touche épicée.
Conseils de conservation de la Mousse au Nutella au Thermomix
La mousse au Nutella se conserve 2 jours maximum au réfrigérateur, recouverte de film alimentaire ou dans des verrines fermées. Elle ne supporte pas la congélation, car elle perdrait son côté aérien et deviendrait granuleuse.
La mousse au Nutella au Thermomix est bien plus qu’un simple dessert : c’est une promesse de réconfort et de plaisir. Facile à préparer, elle demande peu d’ingrédients mais offre un résultat spectaculaire, aussi bien visuellement que gustativement.
C’est le dessert idéal pour clôturer un repas sur une note douce et légère, ou simplement pour se faire plaisir lors d’une pause gourmande. Le Thermomix, en facilitant chaque étape, vous permet de réussir à coup sûr cette recette qui séduira vos convives à tous les coups.
Un conseil ? Préparez-en toujours un peu plus, car vos invités en redemanderont sans aucun doute !
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
