Muffins au mozzarella et Poivrons au thermomix

Muffins au mozzarella et Poivrons au thermomix. Je vous propose une recette des Muffins au mozzarella et Poivrons, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 12 Muffins )
– 2 oeufs
– 65 g farine
– 35 g maizena
– 1/2 sachet levure`
– 50 ml huile d’olive
– 90 ml lait
– 65 g cantal râpé
– 130 g mozarella coupé en cubes
– 100 g poivrons coupés en morceaux, mariné
– 1/2 c. à café rase vinaigre balsamique
– sel, poivre, origan

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, placer le lait, l’huile pour 2 minute /37°C/vitesse2
Ajouter,les oeuf,la farine,la maizena,le vinaigre,le sel,le poivre,l’origan et la levure.
Mixer 30 seconde, 80°C.
Ajouter le cantal,la mozzarrella et les poivron pour 1 minute sans inverse vitesse3.
Verser dans les moules a muffins et cuire 15 minute.Laisser refroidir