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Recette Thermomix

Porc à la sauce coco au Thermomix

Porc à la sauce coco au Thermomix
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Porc à la sauce coco au Thermomix. Voici une délicieuse recette de porc à la sauce coco, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

  • 100 g oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g d’huile
  • 480 g Porc ( filet mignon )
  • 1/2 cube bouillon de bœuf
  • 10 g eau
  • 1 c.à.s bombée curry
  • 250 g lait de coco en brique
  • sel, poivre
  • 1 bocal tomates pelées
  • le jus d’un demi citron

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire suer pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter le filet mignon coupé en dès et cuire pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, ajouter le bouillon de bœuf, l’eau, le curry, les tomates pelées, le jus de citron, le lait de coco, le sel et le poivre, puis cuire à nouveau pendant 25 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce plat avec du riz.

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Zabettenal

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