Poulet au curry et lait de coco au thermomix. Voici une délicieuse recette de poulet au curry et lait de coco, simple et facile à réaliser au thermomix. Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 6 Portions )
Pour le plat
– 800 g blanc de volaille
– 250 g lait de coco
– 200 g tomate
– 200 g poivrons vert
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 10 g huile d’olive
– 1 c. à café bombée curry
– sel, poivre

Accompagnement
– 250 g riz

Bonus : Poulet au curry (version classique)

Si vous cherchez une version plus simple du curry, celle-ci est parfaite pour le quotidien.

Préparation
Dans le bol, mettez l’oignon et l’ail épluchés et coupés en morceaux, hachez 6 sec /vitesse 5 et raclez les parois.
Versez l’huile et programmez 3min / sens inverse /vitesse 1.
Ajoutez les tomates et les poivrons en dés.
Programmez 5 min /100°C/ vit 2.
Ajoutez le lait de coco et le poulet. Salez, poivrez, poudrez de curry.
Programmez 25 min/ 100°C/ sens inverse / vitesse mijotage
Pour le Riz
Dans le bol, mettre 800g d’eau, 20g d’huile d’olive, du sel à discretion
Dans le panier cuisson, peser le riz.
Cuire 20 min / 100°C / Vitesse 4.