Poulet au curry et lait de coco au thermomix

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Poulet au curry et lait de coco au thermomix

Recette Thermomix

Poulet au curry et lait de coco au thermomix. Voici une délicieuse recette de poulet au curry et lait de coco, simple et facile à réaliser au thermomix. Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 6 Portions )
Pour le plat
– 800 g blanc de volaille
– 250 g lait de coco
– 200 g tomate
– 200 g poivrons vert
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 10 g huile d’olive
– 1 c. à café bombée curry
– sel, poivre

Accompagnement
– 250 g riz

Préparation
Dans le bol, mettez l’oignon et l’ail épluchés et coupés en morceaux, hachez 6 sec /vitesse 5 et raclez les parois.
Versez l’huile et programmez 3min / sens inverse /vitesse 1.
Ajoutez les tomates et les poivrons en dés.
Programmez 5 min /100°C/ vit 2.
Ajoutez le lait de coco et le poulet. Salez, poivrez, poudrez de curry.
Programmez 25 min/ 100°C/ sens inverse / vitesse mijotage
Pour le Riz
Dans le bol, mettre 800g d’eau, 20g d’huile d’olive, du sel à discretion
Dans le panier cuisson, peser le riz.
Cuire 20 min / 100°C / Vitesse 4

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