Roses des sables au Thermomix

Roses des sables au Thermomix

Par Pierrette · Temps de lecture : 5 min
Recettes Thermomix Temps de lecture : 5 min
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Les roses des sables au Thermomix sont un grand classique de la gourmandise maison. Inspirées par la forme délicate de la fleur désertique à laquelle elles doivent leur nom, elles séduisent par leur texture croustillante et leur parfum intense de chocolat. Simples à réaliser, sans nécessiter de longues heures de travail ni de matériel sophistiqué, elles figurent parmi les recettes préférées des familles, que l’on prépare souvent avec les enfants lors des vacances ou pour garnir une table de fête.

Avec le Thermomix, cette recette des Roses des sables au Thermomix devient encore plus facile. En quelques minutes seulement, le chocolat fond parfaitement, le mélange se fait de manière homogène, et le résultat est à la hauteur des plus beaux souvenirs d’enfance : des bouchées croquantes, fondantes et irrésistibles. Que vous soyez amateur de chocolat noir intense, de chocolat au lait plus doux ou même de chocolat blanc gourmand, cette recette saura s’adapter à vos envies.

Voici comment faire ces Roses des sables au Thermomix:

Ingrédients pour environ 30 portions

  • 400 g de chocolat (au choix : noir pour une intensité gourmande, au lait pour une douceur réconfortante, ou blanc pour une note vanillée)

  • 60 g de beurre (doux de préférence, qui apportera du fondant et de la brillance au chocolat)

  • 50 g de raisins secs (optionnels mais délicieux pour une touche fruitée et légèrement sucrée)

  • 120 g de corn flakes (les céréales emblématiques qui assurent le croustillant unique des roses des sables)

Avec ces proportions, vous obtiendrez environ 30 roses des sables, parfaites à partager pour un goûter, une fête d’anniversaire, ou pour accompagner un café gourmand.

 

Les étapes de préparation des Roses des sables au Thermomix

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

  • Dans le bol de votre Thermomix, placez les morceaux de chocolat et ajoutez le beurre.

  • Programmez 4 minutes / 60°C / vitesse 4.

  • À la fin de la cuisson, ouvrez le bol : vous obtenez une préparation lisse, brillante et parfaitement fondue, sans risque de brûler le chocolat.

Astuce : vous pouvez, si vous le souhaitez, parfumer le chocolat avec une pincée de cannelle, un peu de vanille liquide ou même une goutte de rhum pour une version festive.

2. Incorporer les céréales et les raisins secs

  • Ajoutez dans le bol les corn flakes ainsi que les raisins secs.

  • Mélangez délicatement pendant 25 secondes / sens inverse / vitesse 3.

  • L’objectif est d’enrober chaque pétale de maïs de chocolat, tout en évitant de les briser pour conserver un maximum de croustillant.

3. Former les Roses des sables au Thermomix

  • Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • À l’aide de deux cuillères à soupe ou à café (selon la taille désirée), prélevez des portions de la préparation.

  • Déposez-les délicatement sur la plaque, en formant de petits rochers.

Veillez à espacer légèrement les roses des sables pour éviter qu’elles ne se collent entre elles en refroidissant.

4. Laisser prendre

  • Laissez durcir vos roses des sables à température ambiante pendant au moins 1 heure.

  • Si vous êtes pressé, vous pouvez aussi placer la plaque au réfrigérateur pour accélérer la prise, mais le résultat sera légèrement plus cassant.

Une fois figées, disposez-les joliment sur un plat de service ou conservez-les dans une boîte hermétique.

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Astuces pour des Roses des sables au Thermomix réussies

  1. Choisir un bon chocolat : plus la qualité du chocolat est élevée, plus vos roses des sables seront gourmandes. Un chocolat noir à 70 % apportera une intensité incomparable.

  2. Corn flakes nature : privilégiez des corn flakes non sucrés, car le chocolat apporte déjà suffisamment de douceur.

  3. Variantes fruitées : remplacez les raisins secs par des cranberries séchées, des éclats d’abricots secs ou des baies de goji pour une touche originale.

  4. Version festive : saupoudrez vos roses encore fondantes de perles en sucre, de noix de coco râpée ou de poudre dorée pour une présentation chic.

  5. Bien conserver : gardez-les dans une boîte métallique à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Elles se conservent facilement 5 à 7 jours.

 

Variantes gourmandes des Roses des sables au Thermomix

  • Aux fruits secs : ajoutez des amandes effilées, des noisettes concassées ou des pistaches pour un côté croquant supplémentaire.

  • Chocolat blanc et noix de coco : une version douce et exotique, irrésistible pour les amateurs de saveurs délicates.

  • Sans raisins secs : si vous n’aimez pas les fruits secs, supprimez-les tout simplement ou remplacez-les par des pépites de chocolat.

  • Roses marbrées : mélangez deux chocolats (par exemple noir et blanc) pour un effet visuel original.

 

Conseils de présentation des Roses des sables au Thermomix

  • Disposez vos roses des sables dans de jolies caissettes en papier, comme pour des truffes. Cela les rend encore plus élégantes et pratiques à servir.

  • Servez-les avec un café, un thé ou un chocolat chaud, pour un goûter cocooning.

  • Préparez-les avec vos enfants : cette recette simple et ludique est parfaite pour les initier à la pâtisserie.

 

Les roses des sables au Thermomix sont une véritable petite douceur maison, facile à préparer et toujours appréciée. Leur croquant irrésistible, combiné à la douceur du chocolat, en fait un incontournable des goûters gourmands et des fêtes en famille. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient encore plus rapide et inratable.

Que vous les réalisiez pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir, ces petites bouchées croustillantes sauront séduire tous les palais. Alors, sortez votre Thermomix, quelques corn flakes et une tablette de chocolat… et laissez la magie opérer !

 

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