Tapenade verte à la marseillaise au Thermomix. Voici une délicieuse recette, une tapenade verte à la marseillaise, facile et rapide à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 250 g d’olives vertes dénoyautées ou 350 g d’olives vertes cassées à dénoyauter
- 5 filets d’anchois à l’huile
- 1 c.à.c de câpres
- 1 c.à.c de jus de citron
- 2 gousses d’ail moyennes pelées
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- piment
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les olives et l’ail, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse.
Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile d’olive et mixer à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Mettre ensuite en vitesse 2 et incorporer petit à petit l’huile d’olive par le trou du couvercle.
Se conserve au frais plusieurs jours dans un bocal, à condition de recouvrir la surface d’huile d’olive, pour protéger de l’oxydation.
Se sert sur des toasts à l’apéritif, pour garnir des feuilletés, en guise de sauce pour des crudités, dans une salade verte ou de tomates, etc.…
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
