Tarte fine aux courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte fine aux courgettes, simple et facile à préparer à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Pâte Feuilletée
- 150 g beurre congelé en morceaux
- 150 g farine
- 75 g eau froide
- sel
- Une pincée herbes de Provence
La garniture
- 2 courgettes
- 1 bûche chèvre
- sel
- huile olive
- 3 branches thym
- Une pincée poudre d’ail
Préparation
Pour la pâte feuilletée
Idée “tarte fine” : pour une base croustillante, testez recette facile de pâte feuilletée express (parfait au four).
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre congelé, la farine, les herbes et l’eau, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Retourner le contenu du bol du thermomix sur le plan fariné et tourner la rosace pour libérer la pâte. Étaler très finement.
Former un rouleau comme une cigarette russe, puis enrouler à nouveau pour former un escargot.
Placer au moins pendant 30 minutes au réfrigérateur.
La garniture
Émincer la courgette en tranche fine.
Étaler votre pâte, la placer sur une plaque de cuisson.
Positionner les rondelles de courgettes sur la pâte et insérer des rondelles de chèvre.
Puis parsemer de brins de thym, saupoudrer un peu de poudre d’ail, sel, poivre.
Remettre pour 10 minutes au frais le temps de préchauffer votre four à 200°C.
Avant d’enfourner, arroser d’un filet d’huile d’olive et cuire votre tarte fine aux courgettes au four durant 25 minutes à 180°C.
Autre style de feuilletage : meloui marocain (galette feuilletée) — parfait si vous aimez les pâtes qui se dédoublent en couches.
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