Tarte aux pommes meringuée au thermomix. Voici une recette de Tarte aux pommes meringuée, simple à réaliser en suivant les étapes de la recette au thermomix.
Ingrédients
Pour la pâte
– 170g de farine
– 20g de maïzéna
– 100g de beurre
– 80g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 2 jaunes d’oeufs
– La chaire d’une gousse de vanille ou une à deux gouttes d’arôme vanille
Pour la garniture
– 6 pommes
– 200g de crème fraiche
– 2 oeufs
– 60g de poudre d’amandes
– 100g De sucre roux ou blanc
La meringue
– 3 blancs d’oeuf
– 120g de sucre
– 1 pincée de sel
Préparation
Pour la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10sec / V4.
Faire une boule avec la pâte obtenue, l’étaler et foncer le moule à tarte.
Pour la garniture
Éplucher, couper les pommes en lamelles ou en dés et les repartir sur la pâte à tarte.Dans le bol, mettre le reste des ingrédients et mélanger 30sec / V3. verser sur les pommes. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 à 45min. Laisser refroidir
La meringue
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / V9. Insérer le fouet, ajouter les blancs d’œufs et le sel et mixer 5sec / V4 puis chauffer 5min / 50°C / V3. Étaler la meringue sur la tarte et faire dorer sous le grill jusqu’à coloration.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
