Tarte aux pommes meringuée au thermomix. Voici une recette de Tarte aux pommes meringuée, simple à réaliser en suivant les étapes de la recette au thermomix.
Ingrédients
Pour la pâte
– 170g de farine
– 20g de maïzéna
– 100g de beurre
– 80g de sucre glace
– 40g de poudre d’amandes
– 2 jaunes d’oeufs
– La chaire d’une gousse de vanille ou une à deux gouttes d’arôme vanille
Pour la garniture
– 6 pommes
– 200g de crème fraiche
– 2 oeufs
– 60g de poudre d’amandes
– 100g De sucre roux ou blanc
La meringue
– 3 blancs d’oeuf
– 120g de sucre
– 1 pincée de sel
Préparation
Pour la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10sec / V4.
Faire une boule avec la pâte obtenue, l’étaler et foncer le moule à tarte.
Pour la garniture
Éplucher, couper les pommes en lamelles ou en dés et les repartir sur la pâte à tarte.Dans le bol, mettre le reste des ingrédients et mélanger 30sec / V3. verser sur les pommes. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 à 45min. Laisser refroidir
La meringue
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / V9. Insérer le fouet, ajouter les blancs d’œufs et le sel et mixer 5sec / V4 puis chauffer 5min / 50°C / V3. Étaler la meringue sur la tarte et faire dorer sous le grill jusqu’à coloration.