Velouté de champignons au thermomix. Découvrez la recette du Velouté de champignons, facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon ( coupé en deux )
- 20 g d’huile d’olive
- 30 g de farine
- 400 g d’eau
- 1 bouillon de volaille
- 150 g de lait
- 150 g de crème fraîche
- coriandre
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords
Ajouter l’huile et faire revenir pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Mettre la farine dans le bol et faire chauffer pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter les champignons et cuire pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 3.
A la sonnerie ajouter l’eau, le bouillon, le lait, saler et poivrer puis cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Enfin, ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement, puis mixer durant 35 secondes vitesse 8.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
