Velouté de champignons au thermomix » Recette Thermomix
Accueil » Recette Thermomix » Velouté de champignons au thermomix
Recette Thermomix

Velouté de champignons au thermomix

Velouté de champignons au thermomix

Velouté de champignons au thermomix. Découvrez la recette du Velouté de champignons, facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 oignon ( coupé en deux )
  • 20 g d’huile d’olive
  • 30 g de farine
  • 400 g d’eau
  • 1 bouillon de volaille
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème fraîche
  • coriandre
  • sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords
Ajouter l’huile et faire revenir pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Mettre la farine dans le bol et faire chauffer pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter les champignons et cuire pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 3.
A la sonnerie ajouter l’eau, le bouillon, le lait, saler et poivrer puis cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Enfin, ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement, puis mixer durant 35 secondes vitesse 8.

Appropos de l'auteur

Avatar

lolotche

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire