Velouté de chou-fleur au Kiri au Thermomix : Simple et onctueux !

Velouté de chou-fleur au Kiri au Thermomix : Simple et onctueux !

Découvrez cette délicieuse recette du velouté de chou-fleur au Kiri, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 6 Portions de Fromage kiri
• 3 c.à.s de crème fraîche
• 1 cube de bouillon de volaille
• 600 g d’eau
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre les petits bouquets de chou-fleur, un filet d’huile d’olive et faire revenir pendant 4 minutes, 120°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter l’eau, le cube de bouillon et cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter la crème et les kiri puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7 ensuite pendant 5 secondes à la vitesse 10 .
Faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Rectifier l’assaisonnement puis servir.