Mis à jour le 31 décembre 2023 à 10:08 par AZIZI Mohamed
Velouté de chou-fleur au Kiri au Thermomix : Simple et onctueux !
Découvrez cette délicieuse recette du velouté de chou-fleur au Kiri, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 6 Portions de Fromage kiri
- 3 c.à.s de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d’eau
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les petits bouquets de chou-fleur, un filet d’huile d’olive et faire revenir pendant 4 minutes, 120°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter l’eau, le cube de bouillon et cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter la crème et les kiri puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7 ensuite pendant 5 secondes à la vitesse 10 .
Faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Rectifier l’assaisonnement puis servir.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.