Vous allez adorer ce Boursin ail et fines herbes réaliser au Thermomix
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Vous allez adorer ce Boursin ail et fines herbes réaliser au Thermomix

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Vous allez adorer ce Boursin ail et fines herbes réaliser au Thermomix.

Découvrez comment réaliser le Boursin ail et fines herbes chez vous à l’aide de votre robot culinaire Thermomix.

Le fromage Boursin est un fromage à tartiner populaire en France. C’est un mélange de mozzarella, de fromage frais et de crème, et il est fabriqué à partir d’un mélange de lait de vache, de présure de veau, de sel et de conservateurs. Le fromage Boursin est disponible en plusieurs saveurs, dont l’ail et les herbes, qui sont parfaites pour accompagner les frites ou d’autres friandises françaises. Voyons comment préparer le fromage Boursin à l’ail et aux fines herbes !

Ingrédients

  • 500 g de lait entier
  • 40 g de crème fraîche épaisse
  • 2 c.à.s de jus de citron ou 2 gouttes de présure
  • 3 c.à.c d’ail en poudre
  • 2 c.à.c de ciboulette hachée
  • 1 c.à.c de persil haché
  • sel, poivre

 

 

 

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait et la crème, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, insérez le fouet et ajouter le citron ou le présure puis mélanger durant 5 minutes à la vitesse 3.
Laisser cailler puis placer délicatement le caillé dans un torchon ou une mousseline sur une passoire, elle-même sur un récipient pour récupérer le petit-lait.
Lorsque le fromage forme une boule et la mettre dans un saladier, ajouter ensuite l’ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélanger.
Enfin, placer votre Boursin ail et fines herbes au frais pour 3 à 4 heures avant de déguster.

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Appropos de l'auteur

Hélène

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