Découvrez la recette des rillettes de saumon, une préparation culinaire raffinée et délicieuse. Idéales pour un apéritif ou une entrée, ces rillettes combinent le saumon frais et fumé dans une texture crémeuse, relevée par le piquant de la ciboulette et la fraîcheur du citron. Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour impressionner vos invités avec un plat fait maison, à la fois élégant et savoureux. Avec environ 150 calories par portion, c’est un choix sain pour vos réceptions. Suivez notre guide étape par étape pour créer un plat inoubliable qui plaira à tous.
Ingrédients
- 300 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre
Préparation
Comment faire les rillettes de saumon?
Commencez par cuire le saumon frais. Faites-le pocher dans de l’eau frémissante pendant 10 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
Une fois refroidi, émiettez le saumon frais dans un bol.
Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron, et la ciboulette hachée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez le tout délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Réfrigérez les rillettes pendant au moins 1 heure avant de servir.
Ces rillettes de saumon maison sont l’apogée de l’élégance et de la simplicité. Elles conviennent parfaitement pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale. Le mélange de saumon frais et fumé crée une harmonie de goûts qui enchantera vos invités. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide, et apportez une touche de raffinement à votre table !
