Découvrez comment préparer un authentique Limoncello chez vous avec cette recette facile et détaillée. Profitez des saveurs ensoleillées de l’Italie dans chaque gorgée de ce digestif traditionnel. Idéal pour les soirées les fêtes de Noël ou comme cadeau fait maison, notre recette de Limoncello Luxueux vous transportera directement sur les côtes de la Méditerranée.
Ingrédients
- Zestes de 10 citrons bio (sans la partie blanche)
- 1 litre d’alcool pour fruits à 95°
- 750 ml d’eau
- 500 g de sucre
Préparation
Comment faire le limoncello?
Avec précaution, zestez les citrons, en évitant la partie blanche amère.
Placez les zestes dans un grand bocal et versez l’alcool. Fermez hermétiquement et laissez macérer au frais et à l’abri de la lumière pendant 4 semaines.
Après 4 semaines, préparez un sirop en chauffant l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
Filtrez l’alcool infusé et mélangez-le au sirop refroidi.
Laissez reposer le Limoncello pendant une semaine.
Servez bien frais, pur ou avec des glaçons.
Avec cette recette, vous aurez non seulement la fierté de créer votre propre Limoncello, mais aussi le plaisir de partager un morceau de la culture italienne avec vos proches. C’est un voyage ensoleillé et rafraîchissant, verre après verre.
