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Apéritif Noël

Apéritifs de Noël : La mousse aux champignons

Apéritifs de Noël : La mousse aux champignons

Apéritifs de Noël : La mousse aux champignons

Découvrez cette délicieuse recette de la mousse aux champignons, simple et facile à réaliser chez vous pendant les fêtes de Noël.

 

 

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 260 g de champignons
  • 3 échalotes
  • 2 blancs d’œufs
  • 10 cl lait
  • sel, poivre

 

 

 

 

Préparation

Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile.
Émincer les champignons, les faire revenir avec les échalotes et laisser-les cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Ensuite ajouter le lait, saler et poivrer puis mélanger bien.
Puis dans mixeur, ajouter les champignons, verser le lait, saler et poivrer. Mixer le tout durant 2 minutes.
Dans bol, faire monter les blancs en neige bien fermes et incorporer-les au mélange.
Servir la mousse froide avec les tranches de pancetta dorées à la poêle, chaudes et bien croustillantes.

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Appropos de l'auteur

Minou

Rédacteur web pour les recettes de cuisine d'avant de recette247.com. Passionnée par la cuisine, l'histoire et l'écriture, j'aime aussi beaucoup voyager.

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