Noël est sans aucun doute la période de l’année où la cuisine et la pâtisserie prennent une place toute particulière dans nos foyers. Les effluves de cannelle, de chocolat chaud et de biscuits sortant du four remplissent la maison d’une ambiance chaleureuse et réconfortante. Parmi les incontournables des fêtes, les Biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix occupent une place de choix. Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et délicatement parfumés par la noisette, ils séduisent aussi bien les petits que les grands gourmands.
Réaliser ces biscuits avec le Thermomix, c’est la garantie d’un gain de temps et d’un résultat parfaitement homogène. Plus besoin de longues minutes à battre les ingrédients : le robot s’occupe de tout, vous laissant profiter de la magie de Noël en cuisine. Ces biscuits peuvent être préparés à l’avance et conservés dans une jolie boîte en fer, pour être dégustés au coin du feu avec un thé ou un chocolat chaud, ou encore offerts dans un sachet décoré comme cadeau gourmand fait maison.
Pourquoi choisir les biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix ?
La noisette, ingrédient star de cette recette, apporte une note chaleureuse et légèrement torréfiée qui se marie à merveille avec l’ambiance hivernale. Associée au beurre, au sucre vanillé et à une pointe de sel, elle donne un biscuit irrésistible à la fois croquant et fondant.
Grâce au Thermomix, la préparation devient un vrai jeu d’enfant : vous mixez, mélangez et façonnez la pâte en quelques minutes, sans effort. Ces biscuits sont également personnalisables : vous pouvez varier la présentation, ajouter des épices (comme la cannelle ou la cardamome), ou encore plonger un côté des biscuits dans du chocolat fondu pour un effet encore plus festif.
Voici comment faire cette recette de Biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix:
Ingrédients pour environ 40 biscuits
- 125 g de beurre (65 g de beurre doux + 60 g de beurre demi-sel, pour un bel équilibre entre douceur et caractère)
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 10 g de sucre vanillé maison préparé au Thermomix)
- 150 g de farine
- 100 g de noisettes moulues (vous pouvez les moudre au Thermomix à vitesse 6 pendant 10 secondes)
- Noisettes entières pour la décoration
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Préparation pas à pas des biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix
1. Préparer les noisettes
- Si vous avez des noisettes entières, commencez par les torréfier quelques minutes dans une poêle à feu moyen pour exalter leur parfum.
- Laissez-les refroidir puis mixez-les dans le Thermomix, 10 secondes vitesse 6 pour obtenir une poudre grossière. Réservez.
2. Réaliser la base de la pâte
- Mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mélangez 2 minutes, vitesse 4, jusqu’à obtenir une texture crémeuse et mousseuse.
3. Incorporer les œufs et les arômes
- Ajoutez l’œuf entier et le sachet de sucre vanillé.
- Mélangez à nouveau 1 minute, vitesse 4.
- Ajoutez ensuite les noisettes moulues et mixez 1 minute, vitesse 4, pour bien homogénéiser la pâte.
4. Ajouter la farine
- Versez la farine dans le bol.
- Mélangez 30 secondes, vitesse 4, jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
- Si besoin, raclez les bords avec la spatule et mélangez encore quelques secondes.
5. Façonner les biscuits
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des petits tas de pâte :
- Soit à l’aide d’une cuillère à café,
- Soit avec une presse à biscuits,
- Soit avec une poche à douille munie d’une douille étoile, pour donner de jolies formes festives.
- Déposez ensuite une noisette entière au centre de chaque biscuit pour une décoration authentique et croquante.
6. Cuisson
- Enfournez pour 10 minutes à 170°C, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords mais encore tendres au centre.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les conserver.
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Astuces et variantes gourmandes des Biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix
- Chocolat et noisettes : après refroidissement, trempez un côté de vos biscuits dans du chocolat noir ou au lait fondu. Laissez durcir avant de conserver.
- Version épicée : ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de quatre-épices dans la pâte pour accentuer la touche de Noël.
- Sucre glace festif : saupoudrez vos biscuits refroidis de sucre glace pour un effet « neige ».
- Noisettes caramélisées : pour plus de gourmandise, remplacez la noisette entière décorative par une noisette caramélisée.
- Farine personnalisée : mélangez farine de blé et farine de châtaigne pour des saveurs encore plus automnales.
Conseils de conservation et présentation des Biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix
- Ces biscuits se conservent parfaitement 1 à 2 semaines dans une boîte en fer hermétique, à l’abri de l’humidité.
- Présentez-les dans un joli bocal transparent décoré d’un ruban rouge pour un cadeau gourmand fait maison.
- Servez-les avec un chocolat chaud, un vin chaud ou un thé épicé pour un moment cosy et chaleureux.
Les Biscuits de Noël aux noisettes au Thermomix sont l’alliance parfaite entre la simplicité d’exécution et la gourmandise des fêtes. Rapides à préparer, croustillants et parfumés, ils séduiront vos proches dès la première bouchée. En quelques minutes seulement, le Thermomix vous permet de réaliser une trentaine de biscuits au goût authentique de noisettes, parfaits pour accompagner vos soirées d’hiver.
Que vous les prépariez pour garnir vos tables de fêtes, pour offrir en cadeau ou simplement pour savourer un moment de douceur en famille, ces biscuits deviendront vite un incontournable de votre répertoire culinaire de Noël.
Alors, sortez vos tabliers, allumez le four et laissez la magie de Noël s’inviter dans votre cuisine avec ces délicieux biscuits aux noisettes !
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
