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Desserts de Noël : Crème glacée aux noisettes au Thermomix

Desserts de Noël : Crème glacée aux noisettes au Thermomix

Desserts de Noël : Crème glacée aux noisettes au Thermomix

Découvrez la recette de la crème glacée aux noisettes, simple et facile à réaliser chez vous pendant Noël au Thermomix.

 

 

Ingrédients

  • 80 g de noisettes décortiquées et écorchées
  • 150 g de sucre
  • 250 g de crème fraîche
  • 200 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

 

 

 

Préparation

Commencer par griller les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les noisettes et mixer pendant 50 secondes à la vitesse turbo. Réserver.
Ensuite, insérer le fouet dans le bol du Thermomix et y mettre l’œuf, le sucre, la vanille, puis mélanger pendant 5 minutes, 37°C à la vitesse 3.
Enlever le fouet, ajouter le lait, la crème fraîche et les noisettes hachées dans le bol du Thermomix, puis faire chauffer pendant 3 minutes, 80°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, verser la préparation dans un récipient large puis placer au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirer le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettre dans le bol et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Remettre au congélateur 30 minutes puis servir.

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Appropos de l'auteur

Emma

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