Crème de marron maison au Thermomix

Envie d’une pâte à tartiner maison douce, parfumée et réconfortante ? Essayez cette crème de marron maison réalisée au Thermomix : une recette facile, rapide et terriblement savoureuse. Parfaite sur des crêpes, des tartines, pour garnir un gâteau roulé ou tout simplement à la petite cuillère, cette préparation deviendra vite un incontournable de votre cuisine, surtout à l’approche de l’automne et des fêtes.

Avec peu d’ingrédients et sans additifs, vous obtiendrez une crème de marrons ultra onctueuse, subtilement vanillée, et bien meilleure que celles du commerce.

Ingrédients (pour 1 pot de 400 à 500 g environ de crème de marron maison au Thermomix)

• 500 g de marrons entiers cuits et épluchés (surgelés ou sous vide)
• 200 g de cassonade (sucre roux)
• 50 g de sucre vanillé (maison ou en sachets)
• 1 cuillère à café rase de vanille en poudre (ou 1 gousse fendue et grattée)
• 250 g d’eau

✅ Astuce : Si vous utilisez des marrons frais, pensez à les cuire et les éplucher avant de commencer la recette.

Les étapes de préparation de la crème de marron maison au Thermomix

1. Préparer le sirop vanillé

Dans le bol du Thermomix, versez :

• 250 g d’eau
• 200 g de cassonade
• 50 g de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de vanille en poudre

Programmez :
4 minutes / 100°C / Vitesse 2

→ Cette étape permet de faire fondre les sucres et d’aromatiser l’eau.

2. Cuire les marrons

Ajoutez les 500 g de marrons cuits et épluchés dans le bol.

Programmez :
20 minutes / 90°C / Sens inverse / Vitesse 1, sans le gobelet doseur.

→ Les marrons vont s’imprégner du sirop parfumé et devenir fondants.

3. Mixer pour obtenir la crème

Retirez le mode sens inverse et placez bien le gobelet doseur.

Mixez :
1 minute / Vitesse 10

→ Vous obtiendrez une crème lisse et homogène, prête à tartiner.

Refroidissement & conservation

• Versez la crème chaude dans un pot en verre préalablement stérilisé.
• Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant dégustation.
• La crème va légèrement épaissir en refroidissant.

✅ Astuce conservation : Ce pot se conserve 10 à 15 jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez stériliser le pot une fois rempli ou congeler la crème par portions.

Utilisations gourmandes

La crème de marrons maison est un véritable trésor culinaire. Voici quelques idées pour l’utiliser :

• Tartinée sur du pain, des crêpes, des gaufres ou des pancakes
• En garniture pour un roulé ou un fond de tarte
• Mélangée à un yaourt nature ou du fromage blanc
• En base pour une mousse ou une bûche de Noël
• En cœur fondant dans des muffins ou des moelleux au chocolat

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est rapide et inratable grâce au Thermomix
• Elle ne contient aucun additif ni conservateur
• Elle est personnalisable (plus ou moins sucrée, plus ou moins vanillée)
• Elle est délicieuse chaude ou froide, et plaît à toute la famille

Avec cette crème de marrons maison au Thermomix, vous redécouvrez tout le plaisir des recettes simples, authentiques et réconfortantes. Facile à réaliser, riche en saveurs et d’une onctuosité incomparable, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Que ce soit pour garnir vos desserts, napper vos crêpes ou simplement à la cuillère, cette douceur faite maison ravira les papilles des petits comme des grands. Une fois que vous l’aurez goûtée, vous n’achèterez plus jamais de crème de marrons industrielle !