Rien de tel qu’un bon gâteau au yaourt au Thermomix pour combler une petite envie de douceur. Ce classique indémodable de la pâtisserie maison séduit par sa simplicité et son moelleux incomparable. Réalisé en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien, il est idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou même pour un dessert léger, accompagné d’un coulis de fruits ou d’une boule de glace.
Grâce au Thermomix, vous obtiendrez une pâte parfaitement homogène et aérée, sans effort. Le résultat ? Un gâteau épais, parfumé, fondant à souhait… et surtout, inratable !
Ingrédients du gâteau au yaourt au Thermomix (pour 6 à 8 parts)
Astuce : Utilisez un pot de yaourt vide comme mesure pour les ingrédients.
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 3 œufs
- 2 pots de sucre en poudre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif, mais donne un goût subtil très agréable)
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Les étapes de préparation du gâteau au yaourt au Thermomix
1. Préparer la pâte
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez tous les ingrédients dans l’ordre suivant : yaourt, œufs, sucre, sucre vanillé, farine, levure chimique, huile et enfin le rhum.
Mixez 1 minute à vitesse 3.5 avec le gobelet doseur en place, jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement mousseuse.
💡 Si vous souhaitez parfumer votre gâteau autrement, remplacez le rhum par de l’extrait de fleur d’oranger, de citron ou d’amande amère.
2. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake (ou à manqué) préalablement beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
🔄 Selon votre four, la cuisson peut varier légèrement : surveillez les 5 dernières minutes pour obtenir une cuisson parfaite.
Astuces et variantes
- Version citronnée : Ajoutez le zeste d’un citron bio pour un gâteau encore plus parfumé.
- Version marbrée : Divisez la pâte en deux et incorporez 1 cuillère à soupe de cacao non sucré dans une moitié. Alternez les couches dans le moule.
- Version allégée : Remplacez la moitié de l’huile par du lait ou du fromage blanc.
- Sans rhum ? Aucun souci ! Il reste délicieux sans alcool.
Dégustation
Laissez tiédir le gâteau une dizaine de minutes avant de le démouler délicatement. Il est parfait dégusté encore tiède, mais conserve tout son moelleux même le lendemain. Vous pouvez le saupoudrer d’un voile de sucre glace ou le servir avec une compote maison, quelques fruits rouges, ou une crème anglaise pour une version plus gourmande.
Facile, rapide et toujours réussi, ce gâteau au yaourt au Thermomix est le compagnon idéal des goûters improvisés ou des pauses sucrées. Il plaira à toute la famille, des plus petits aux plus grands, et peut se décliner à l’infini selon vos envies du moment.
Un basique à toujours avoir dans son carnet de recettes Thermomix !
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
