Gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix

Envie d’un dessert doux, fondant, et terriblement gourmand ? Ce Gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix, est la recette parfaite. Facile, rapide, et savoureuse, elle met à l’honneur un ingrédient de saison qu’on adore : la crème de marrons. Ce gâteau est idéal pour les goûters d’hiver, les brunchs du dimanche ou comme dessert réconfortant après un bon repas.

Avec une texture légère grâce à la Maïzena et une saveur irrésistible de marron et de beurre, ce gâteau séduira petits et grands.

Ingrédients pour le gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix (pour 6 à 8 personnes)

• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75 g de farine
• 75 g de Maïzena
• 150 g de beurre fondu
• 400 g de crème de marrons (de préférence de qualité, type Clément Faugier)
• (Optionnel) Sucre glace pour la décoration

Lire aussi : Crème de marron maison au Thermomix

Préparation étape par étape du gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix

1. Préchauffage du four

Avant tout, préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle).

2. Préparation de la pâte

Dans le bol du Thermomix, ajoutez tous les ingrédients suivants :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 75 g de farine
• 75 g de Maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre fondu
• 400 g de crème de marrons

Programmez :
30 secondes / Vitesse 4

✅ Astuce : Pour une texture encore plus fine, vous pouvez tamiser la farine, la Maïzena et la levure avant de les ajouter au Thermomix.

3. Cuisson du gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson). Un moule rond de 22 à 24 cm convient parfaitement.

Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
Le gâteau doit être doré sur le dessus et rester fondant au centre. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre mais légèrement humide.

4. Refroidissement et décoration

Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche élégante.

Suggestions & variantes

• Avec des éclats de marrons glacés : ajoutez 50 g de marrons glacés concassés à la pâte pour un résultat encore plus riche.
• Version chocolatée : incorporez 100 g de chocolat noir fondu pour un mariage intense chocolat-marron.
• Sans gluten : remplacez la farine par 100 % de Maïzena (150 g au total) pour une version sans gluten.
• En portions individuelles : versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20–25 minutes.

Conseils de conservation

Ce gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche. Il peut également être préparé à l’avance : le goût de la crème de marrons se développe davantage le lendemain !

Pour un moelleux absolu, vous pouvez légèrement le tiédir avant de servir, accompagné d’une cuillère de crème fraîche, d’une crème anglaise maison, ou même d’une boule de glace vanille.

Pourquoi on l’adore

• Il est ultra facile à faire avec le Thermomix.
• Il a une texture moelleuse, fondante et parfumée.
• Il permet de sublimer la crème de marrons, souvent oubliée.
• Il se prête à de nombreuses variantes (chocolat, fruits secs, etc.).

Ce Gâteau moelleux crème de marrons au Thermomix est la parfaite alliance entre simplicité et gourmandise. Facile à préparer, prêt en quelques minutes, il séduit par sa texture fondante, son goût délicatement sucré et sa douceur réconfortante. Que vous soyez amateur de crème de marrons ou en quête d’un dessert original pour vos invités, cette recette deviendra sans doute un incontournable dans votre carnet de cuisine. À déguster au goûter ou en dessert, seul ou accompagné d’une crème légère, il apportera chaleur et réconfort à chaque bouchée. Alors, à vos Thermomix… et bon appétit !