Minestrone au thermomix. Découvrez la recette de la soupe Minestrone, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 120 g de petite pâte
- 1 oignon
- 120 g de poireau
- 30 g d’huile, d’olives
- 600 g de légumes (pommes de terre, carottes, panais, haricots, celeri branche, tomates, courgettes, citrouille)
- 1000 g d’eau
- 1 c.à.s de fond de légumes
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter oignon et poireau, mixer durant 5 secondes à la vitesse 7.
Ensuite ajouter l’huile et faire rissoler pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter, les légumes mixer durant 10 secondes à la vitesse 2 à 7 en augmentant progressivement la vitesse.
Ajouter le fond de légumes et l’eau, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1,5.
A la sonnerie vérifier la cuisson des légumes et l’assaisonnement, puis ajouter les pâtes crues.
Cuire à nouveau ( le temps indiquer sur le paquet ), 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin parsemer de feuilles de basilic fraîches.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
