Sauce Crémeuse aux Morilles au thermomix. Découvrez la recette Thermomix de Sauce crémeuse aux morilles, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients
- 3 échalotes
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 150 g d’eau
- 1 c.à.c bombée de fond de légumes
- 150 g de morilles, sèches, fraîches ou congelées
- 100 g vin blanc
- 1 c.à.s de Porto
- 200 g crème fraîche épaisse
- 1 c.à.s bombée de Maïzena
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les échalotes et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter l’eau et le fond de légumes puis cuire pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2 sans le gobelet.
Ensuite ajouter les morilles et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le vin blanc et le porto et faire cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2 sans le gobelet.
A sonnerie, ajouter la crème, maïzena, saler et poivrer, puis mixer le tout pendant 6 secondes à la vitesse 7.
Enfin cuite la sauce pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
C’est une sauce idéal pour accompagner les viandes.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
