Soufflé rapide au Thermomix

Soufflé rapide au Thermomix. Je vous proposes une recette de Soufflé au fromage, rapide et facile a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

– 150 gramme de gruyère
– 4 œufs
– 60 gramme de farine
– 300 gramme de lait
– 50 gramme de beurre
– 100 gramme de crème fraîche liquide
– 1 pincée de noix de muscade, râpée
– 1 c. à café de sel
– poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et régler 3 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer 10 sec/vitesse 6.
Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné et cuire au four 35 à 40 minutes à 180°C (th. 6).