Soufflé au saumon fumé au Thermomix

Soufflé au saumon fumé au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de soufflé au saumon fumé, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 300 g de lait
• 100 g de crème fraîche
• 120 g de saumon fumé
• 80 g de fromage râpé
• 60 g de farine et un peu pour les ramequins
• 50 g de beurre et un peu pour les ramequins
• 4 œufs
• sel, poivre

Préparation
Préchauffer votre four 180°C. Beurrer des ramequins à soufflés puis fariner-les légèrement.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, mettre les œufs, ajouter la farine, le lait, le beurre, saler et poivrer, puis faire chauffer pendant 3 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, incorporez le fromage râpé, le saumon coupé en lanières et la crème fraîche, puis le tout pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Remplir les ramequins avec la préparation et cuire au four pendant 30 minutes.

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