Clafoutis aux fraises : Un dessert frais et fruité

Le clafoutis aux fraises est une variante délicieuse du clafoutis traditionnel, qui est généralement préparé avec des cerises. Dans cette recette, les fraises remplacent les cerises pour créer un dessert frais et fruité. Voici une recette simple de clafoutis aux fraises :

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 100 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Beurre pour le moule
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.

Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat à tarte. Disposez les morceaux de fraises au fond du moule.

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre en poudre.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez à nouveau.

Versez la préparation sur les fraises dans le moule.

Enfournez pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez bien la cuisson.

Laissez refroidir le clafoutis aux fraises avant de le saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez.

Servez le clafoutis aux fraises tiède ou froid, accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.