Pommes de terre farcies aux champignons et au fromage

Pommes de terre farcies aux champignons et au fromage

Vous recherchez la recette parfaite de pommes de terre farcies aux champignons et au fromage ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Cette délicieuse recette allie le fondant des pommes de terre, le parfum des champignons et le craquant du fromage fondu pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou gruyère)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre au goût
• Persil haché pour la garniture

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F). Pendant ce temps, lavez vos pommes de terre et faites-les cuire au four pendant environ 40 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez l’oignon et l’ail, et émincez les champignons.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les dorer légèrement.
Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez au goût.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Évidez-les légèrement pour créer un espace pour la garniture.
Mélangez la chair évidée avec la préparation aux champignons et remplissez chaque moitié de pomme de terre.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur chaque moitié de pomme de terre farcie.
Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Sortez du four et garnissez de persil haché. Servez immédiatement et dégustez!