Brioche moelleuse et filante au Thermomix : La meilleure recette que vous n’aurez jamais essayé !
Découvrez la recette de la brioche moelleuse et filante, facile et simple à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 240 g de lait tiède
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- 8 g de levure boulangère sèche
- 1 c.à.c de sel
- 70 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Découvrez la recette de la Brioche super bonne au Thermomix
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et faire chauffer pendant 1 minute, 30°C à la vitesse 0,5.
Ajouter ensuite la levure boulangère sèche et mélanger à la vitesse 2 pendant 1 minute.
Ajouter la farine, l’œuf, l’eau de fleur d’oranger, le sucre vanille et le sel, puis mélanger pendant 3 minutes à la vitesse 5.
Ajouter-y le beurre coupé en petit morceau et mélanger à nouveau pendant 5 minutes à la vitesse 6.
Récupérer le pâton et diviser la pâte en trois boules de même poids (pour faire une tresse).
Faire 3 longs boudins. Souder les trois brins au point de départ et tresser.
Cacher les soudures sous la tresse et disposer là dans un moule à cake beurré.
Laisser-la lever dans un four éteint pendant 1 heure.
Badigeonner le dessus de jaune d’œuf puis enfourner pendant 25 minutes environ dans un four chaleur tournante préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster !
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
