Le cookie est sans doute l’un des biscuits les plus appréciés dans le monde entier. Avec ses bords légèrement croustillants, son cœur moelleux et ses pépites de chocolat fondantes, il met tout le monde d’accord, petits comme grands. Mais avez-vous déjà goûté à une version XXL ? Le cookie géant au Thermomix est une déclinaison originale et conviviale de ce classique. Servi en part comme un gâteau, il se partage lors d’un goûter, d’un anniversaire ou simplement pour un moment cocooning en famille.
Grâce au Thermomix, la préparation de ce Cookie géant au Thermomix devient rapide, homogène et accessible à tous. Fini le temps où l’on passait de longues minutes à battre le beurre et le sucre : en quelques secondes, la pâte est prête à être enfournée. Ce cookie géant combine le moelleux d’un brownie et le croquant d’un cookie traditionnel.
Le cookie géant au Thermomix n’est pas seulement une recette de biscuit : c’est une expérience conviviale et gourmande. Ce dessert se situe à mi-chemin entre le gâteau et le cookie classique. Il est assez épais pour être découpé en parts généreuses, tout en conservant la texture unique d’un bon cookie maison.
Sa particularité vient aussi de sa cuisson. Contrairement aux cookies individuels que l’on dépose en petites boules sur une plaque, ici, la pâte est étalée dans un moule comme pour un gâteau. La cuisson est donc légèrement différente : le centre reste moelleux, parfois presque fondant, tandis que l’extérieur devient doré et croustillant.
On peut personnaliser ce cookie géant selon ses envies : en variant les pépites de chocolat (blanc, noir, au lait, ou caramel), en ajoutant des noix, des noisettes, ou même des éclats de bonbons pour un effet festif. Il est aussi délicieux servi tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel beurre salé.
Ingrédients (8 portions)
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180 g de farine
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1 c. à café bombée de levure chimique
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180 g de sucre roux
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120 g de beurre doux (à température ambiante)
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1 œuf
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150 g de pépites de chocolat (au lait, noir ou un mélange des deux)
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1/2 c. à café de vanille en poudre (ou 1 c. à café d’extrait liquide)
Les étapes de préparation pas à pas du Cookie géant au Thermomix
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre ou tapissez-le de papier cuisson pour un démoulage facile.
Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre
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Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre roux.
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Mixez 1 minute / vitesse 3 jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.
Cette étape est essentielle pour donner au cookie sa texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
Étape 3 : Incorporer l’œuf et les arômes
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Ajoutez l’œuf et la vanille.
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Mélangez 30 secondes / vitesse 3.
L’œuf va lier les ingrédients et la vanille apportera un parfum subtil qui met en valeur le chocolat.
Étape 4 : Ajouter les ingrédients secs
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Versez la farine et la levure chimique dans le bol.
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Mélangez 45 secondes / vitesse 3.
Vous obtenez une pâte épaisse, légèrement collante, parfaite pour accueillir les pépites de chocolat.
Étape 5 : Incorporer les pépites de chocolat
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Ajoutez les pépites de chocolat.
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Mélangez 30 secondes / sens inverse / vitesse 3 afin de ne pas les broyer.
Astuce : réservez une petite poignée de pépites pour les parsemer sur le dessus avant cuisson, cela donnera un aspect encore plus gourmand.
Étape 6 : Mise en moule et cuisson
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Versez la pâte dans le moule préparé.
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Étalez uniformément à l’aide d’une spatule.
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Parsemez les pépites restantes sur le dessus.
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Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Le cookie doit être doré sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre. La cuisson parfaite est atteinte lorsque la lame d’un couteau ressort avec quelques miettes collées mais pas de pâte crue.
Étape 7 : Refroidissement et dégustation du Cookie géant au Thermomix
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Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler délicatement.
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Servez tiède pour un effet fondant, ou complètement refroidi pour un cookie plus ferme et découpable en parts nettes.
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Astuces gourmandes
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Variez les chocolats : mélangez chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc pour un effet “triple choc” irrésistible.
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Ajoutez du croquant : incorporez des noix de pécan, des noisettes concassées ou des amandes grillées.
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Version gourmande XXL : servez chaque part avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel beurre salé.
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Texture encore plus moelleuse : réduisez légèrement le temps de cuisson (18-20 minutes).
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Pépites bien visibles : réservez toujours une partie des pépites pour les parsemer sur le dessus avant cuisson.
Conseils pratiques pour un Cookie géant au Thermomix plus gourmands
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Choisir le bon moule : un moule de 20 cm permet d’obtenir un cookie bien épais. Pour une version plus fine et croustillante, utilisez un moule plus large.
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Surveillez la cuisson : comme pour les brownies, la cuisson doit être maîtrisée pour garder un centre moelleux. Ne laissez pas trop cuire.
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Beurre mou, pas fondu : pour une texture parfaite, sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant.
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Stockage : conservez le cookie géant dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
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Version festive : ajoutez des smarties, des morceaux de caramel ou même des biscuits écrasés pour surprendre vos invités.
Conclusion
Le cookie géant au Thermomix est la preuve qu’une recette simple peut se transformer en une gourmandise spectaculaire et conviviale. Facile à préparer, personnalisable à l’infini et irrésistible dès la sortie du four, ce dessert saura régaler petits et grands.
Que ce soit pour un anniversaire, un goûter improvisé ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat, ce cookie géant au Thermomix est toujours une bonne idée. Alors, sortez votre Thermomix, préparez vos pépites de chocolat préférées et laissez-vous séduire par ce grand classique revisité au format géant.
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