Si vous cherchez un dessert facile, rapide et absolument gourmand, ne cherchez plus : ce fondant chocolat mascarpone au Thermomix est un pur délice ! Grâce au Thermomix, la préparation est simplifiée au maximum. Le mascarpone remplace le beurre pour une texture encore plus fondante, sans alourdir le goût. Parfait pour clôturer un repas en beauté ou combler une envie de chocolat.
Découvrez cette recette de Fondant chocolat mascarpone au Thermomix :
Ingrédients (pour 8 portions)
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de mascarpone
- 70 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
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Les étapes de préparation du Fondant chocolat mascarpone au Thermomix
- Préchauffage
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Beurrez un moule à cake ou un moule à manqué. - Hacher le chocolat
Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat en morceaux. Hachez 10 secondes / vitesse 9. Raclez les parois avec la spatule. - Faire fondre le chocolat avec le mascarpone
Ajoutez le mascarpone au chocolat haché. Faites chauffer 5 minutes / 50°C / vitesse 2, jusqu’à obtenir une préparation lisse. - Ajouter les ingrédients restants
Incorporez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure chimique. Mélangez 30 secondes / vitesse 5. - Cuisson
Versez la pâte dans votre moule beurré. Enfournez pour 20 minutes à 200°C. Le cœur doit rester légèrement fondant. - Repos et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges.
Astuces de Fondant chocolat mascarpone au Thermomix
- Pour un fondant encore plus intense, utilisez un chocolat noir à 70 % de cacao.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat ou un cœur de pâte à tartiner avant la cuisson pour une version encore plus gourmande.
- Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante (ou au réfrigérateur si vous le préférez frais).
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Conseils pour un délicieux Fondant chocolat mascarpone
- Ne le laissez pas trop cuire : il doit rester moelleux à l’intérieur.
- Utilisez des moules individuels pour des portions parfaites à servir lors d’un dîner.
- Si vous le préparez à l’avance, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur coulant.
Le dessert irrésistible à cœur fondant et texture ultra moelleuse
Ce fondant au chocolat et mascarpone au Thermomix est la recette parfaite pour toutes les occasions : un dîner entre amis, un anniversaire ou une simple envie de chocolat. Facile, rapide et inratable, il mettra tout le monde d’accord dès la première bouchée. Testez-le, et il deviendra sans doute un de vos classiques sucrés !
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
