Pain à la châtaigne au thermomix. Découvrez la recette du Pain à la châtaigne, simple et facile à préparer chez vous à l’aide votre thermomix.
Ingrédients
– 150 g châtaignes confites
– 150 g farine de châtaigne
– 350 g farine T55
– 290 g d’eau
– 20 g de levure de boulanger
– 1 c. à soupe bombée sucre fin
– 1 c. à café bombée sel fin
Préparation
Mettre dans le bol du thermomix l’eau, la levure et le sucre. Programmer 2min30/ 37°C/ vit 1.
Mixer durant 5sec/ vit 7. ( Si levure congelée, ne pas décongeler et ajouter 1 min ).
Ajouter les deux farine et le sel, et pétrir 2min30/ mode épi.
Durant la dernière minute ajouter les châtaignes par l’orifice du bol.
Laisser la pâte pousser pendant 2 h dans un endroit tempéré, sans courant d’air.
Mettre en forme (pain ou baguettes) et laisser pousser environ 1h.
Préchauffer le four à 250°C avec un récipient d’eau sur la sole.
Cuire pendant 20 min environ.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
