Petites brioches aux pépites de chocolat au thermomix. Découvrez la recette des petites brioches aux pépites de chocolat, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 220 g de lait entier
– 50 g de sucre en poudre
– 15 g levure sèche
– 80 g de beurre
– 500 g de farine
– 1/2 C.à.c de sel
– 1 oeuf + 1 pour la dorure
– 200 g de pépites de chocolat
Préparation
Versez le lait, le sucre et la levure dans le bol et fait chauffer durant 2 Min/37°C/Vitesse 2.
Ajouter le beurre en petits morceaux, la farine, l’oeuf et le sel (dans cet ordre!) Et pétrir pendant 2 min / mode épi. À la moitié du temps de pétrissage, ajoutez les pépites de chocolat à travers le couvercle.
Couvrir la pâte et laisser lever pendant deux heures. Une fois levé, sortez la pâte du bol et placez-la sur une surface farinée.
Couper la pâte en huit morceaux égaux et former des boules. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez délicatement les petits avec une oeuf battu et mettez-les au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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