Mis à jour le 31 décembre 2023 à 12:12 par AZIZI Mohamed
Brioches siciliennes au Thermomix : Délicieuses et moelleuses !
Découvrez cette délicieuse recette des brioches siciliennes, facile et simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 350 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de lait
- 2 œufs
- 70 g de beurre
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de miel
- 12 g de levure fraîche
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, la levure et le miel puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le beurre, le sel, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille, la farine et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie, pétrir pendant 3 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un bol et couvrir avec un torchant, puis laisser lever pendant environ 3 heures.
Former 8 grandes boules et 8 petites boules, puis déposer les sur une plaque couverte de papier cuisson et laisser lever pendant 2 heures.
Faire un trou avec le doigt dans chaque grande boule puis déposez la petit boule.
Badigeonner avec le jaune d’œuf puis cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.