Brioches siciliennes au Thermomix : Délicieuses et moelleuses !

Brioches siciliennes au Thermomix : Délicieuses et moelleuses !

Découvrez cette délicieuse recette des brioches siciliennes, facile et simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 350 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de lait
• 2 œufs
• 70 g de beurre
• 1 c.à.c de sel
• 1 c.à.s de miel
• 12 g de levure fraîche
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 1 jaune d’œuf pour badigeonner

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, la levure et le miel puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le beurre, le sel, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille, la farine et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie, pétrir pendant 3 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un bol et couvrir avec un torchant, puis laisser lever pendant environ 3 heures.
Former 8 grandes boules et 8 petites boules, puis déposer les sur une plaque couverte de papier cuisson et laisser lever pendant 2 heures.
Faire un trou avec le doigt dans chaque grande boule puis déposez la petit boule.
Badigeonner avec le jaune d’œuf puis cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes.