Riz au lait Portugais avec thermomix. Voici une recette de la cuisine portigaise, du riz au lait ou arroz doce, facile et simple à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 9 Portions )
– 1000 g de lait
– 150 g de riz Carolino
– 1 zeste de citron
– 1 bâton de canelle
– 1 pincée de sel
– 160 g de sucre
– 4 jaunes d’oeufs
– à discrétion cannelle
Préparation
Mettre le lait, le riz, le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sel dans le Closed lid programmer 15 min/90°C/
/vitesse 
, retirer le couvercle et remuer avec la spatule.
Relancer un programme 25 min/90°C//vitesse .
Ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs, remuer avec la spatule pour casser les jaunes d’oeufs et programmer 10 min/90°C/vitesse 1/ un récipient ou dans des ramequins individuels, laissez refroidir et saupoudrez de cannelle.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
