Riz au lait Portugais avec thermomix

Mis à jour le 29 mai 2019 à 16:46 par AZIZI Mohamed

Riz au lait Portugais avec thermomix. Voici une recette de la cuisine portigaise, du riz au lait ou arroz doce, facile et simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 9 Portions )

– 1000 g de lait
– 150 g de riz Carolino
– 1 zeste de citron
– 1 bâton de canelle
– 1 pincée de sel
– 160 g de sucre
– 4 jaunes d’oeufs
– à discrétion cannelle

Préparation

Mettre le lait, le riz, le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sel dans le Closed lid programmer 15 min/90°C//vitesse , retirer le couvercle et remuer avec la spatule.

Relancer un programme 25 min/90°C//vitesse .

Ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs, remuer avec la spatule pour casser les jaunes d’oeufs et programmer 10 min/90°C/vitesse 1/ un récipient ou dans des ramequins individuels, laissez refroidir et saupoudrez de cannelle.

Hélène

Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.