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Recette Thermomix

Riz au lait Portugais ou Arroz doce au Thermomix

Riz au lait Portugais ou Arroz doce au Thermomix
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Riz au lait Portugais ou Arroz doce au Thermomix. Découvrez cette recette de la cuisine Portugaise, riz au lait Portugais ou Arroz doce. Une recette facile et rapide à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 9 Portions )

  • 1000 g de lait
  • 150 g de riz Carolino
  • le zeste d’un citron
  • 1 bâton de canelle
  • Une pincée de sel
  • 160 g de sucre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • à discrétion cannelle

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, le riz, le zeste de citron, le bâton de cannelle et cuire durant 15 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage , retirer le couvercle et remuer avec la spatule.
Ensuite, prolonger la cuisson pour 25 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage .
Enfin, ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs, remuer avec la spatule pour casser les jaunes d’oeufs et cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Verser la préparation dans un récipient ou dans des ramequins individuels, laisser refroidir et saupoudrer de la cannelle.


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Appropos de l'auteur

Pierrette

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