Soufflé aux cèpes et au comté au thermomix. Découvrez la recette du Soufflé aux cèpes et au comté, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 700 g de lait
- 45 g de beurre
- 45 g de farine
- sel, poivre, 1 gousse d’ail
- 150 g de comté râpé
- 150 g de vin blanc
- 4 œufs
- 1 échalote
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 450 g de cèpes
- sel, poivre,
- un peu d’ail en poudre
- quelques brins de persil ( haché )
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, la farine, le beurre, sel, poivre et la gousse d’ail puis cuire durant 11 minutes, 80°C à la Vitesse 4.
Pendant ce temps dans une poêle faire revenir l’échalote avec les cèpes, saler, poivrer, ajouter ail et persil. Réserver.
A la sonnerie, ajouter le fromage, les œufs et le vin blanc, mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez des moules à soufflé.
Mettre dans les moules, la préparation réserver ( cèpes ) puis recouvrir avec la préparation obtenue au thermomix.
Enfourner et laisser cuire durant 30 minutes. Servir dés la sortie du four.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
