Tarte flan ananas coco au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte au flan ananas et coco, facile et simple a réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
Pâte sablée à la coco
– 250 g farine T55
– 125 g beurre, mou
– 60 g sucre
– 60 g noix de coco, poudre ou râpée
– 2 jaunes d’oeufs
– 75 g lait
– 1 pincée sel
Crème pâtissière
– 500 g lait
– 40 g farine
– 2 oeufs
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 paquet sucre vanillé
– 1 gousse vanille
– 70 g sucre
Garniture
– 2 bocaux ananas
– 1/2 pot nappage, soit de la gelée de coing ou pomme ou bien nappage trouvé en grande surface
Préparation
Pâte sablée
Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer 10s/V4.
Sortit la pâte du bol la mettre dans un saladier au frigo. Laver le bol.
Crème pâtissière
Mettre tous les ingrédients dans le bol (pour la gousse mettre que les grains à l’intérieur) et chauffer 7min/V4/90°C.
Pendant ce temps abaisser la pâte dans un moule et égoutter les ananas.
Préchauffer votre four à 180°C.
A l’arrêt de la minuterie mixer 5s/V9.
Garnissage
Garnir le fond de tarte de crème pâtissière, y mettre les ananas.
Mettre au four à 200°C environ pendant 35 min (surveillez la cuisson).
A la sortie du four pendant que la tarte est encore chaude la napper avec un pinceau de gelée.
