Flan aux fruits rouges et mascarpone : Une douceur fruitée à savourer
Découvrez notre délicieuse recette de flan aux fruits rouges et mascarpone. Un dessert frais, crémeux et légèrement acidulé qui ravira vos papilles. C’est le dessert parfait pour vos repas d’été ou tout simplement pour profiter des fruits de saison.
Ingrédients
- 500 g de fruits rouges frais (fraises, groseille, framboises, myrtilles, etc.)
- 500 g de mascarpone
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Incorporez la farine tamisée et l’arôme de vanille à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Lavez délicatement les fruits rouges et égouttez-les bien. Répartissez-les dans un moule à flan préalablement beurré.
Versez la préparation à base de mascarpone sur les fruits rouges. Veillez à bien recouvrir tous les fruits.
Enfournez le flan dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes. La surface doit être dorée et le flan doit être ferme au toucher.
Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Pour une meilleure dégustation, placez le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Cette recette de flan aux fruits rouges et mascarpone est une merveilleuse combinaison de douceur et de saveurs fruitées. C’est le dessert parfait pour les amoureux de fruits et les gourmands en quête de nouvelles saveurs.
