Moelleux aux pommes recette Weight Watchers, léger et fondant

Ce moelleux aux pommes recette Weight Watchers est le dessert parfait pour se faire plaisir sans culpabilité. Fondant, parfumé et sans beurre, il mise sur le fromage blanc 0 % et le sucre de coco pour une texture légère et gourmande, à seulement 5 SP par part. Un vrai réconfort de saison, simple à préparer et prêt en moins d’une heure.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Sans beurre ni huile : le fromage blanc 0 % apporte tout le moelleux nécessaire, pour un dessert plus léger.
• Des pommes fondantes, préalablement poêlées, qui infusent tout le gâteau de leur parfum.
• Une recette rapide, prête en moins d’une heure, avec des ingrédients simples et peu nombreux.
• Un dessert léger, compatible avec un rééquilibrage alimentaire type Weight Watchers.

Ingrédients (pour 8 portions)

• 3 pommes
• 10 g de sucre roux
• 60 g de sucre de coco
• 2 petits œufs
• 90 g de farine T80
• 8 g de levure chimique
• 100 g de fromage blanc 0 %

Cette recette représente 5 SP par part (système SmartPoints classique). Les valeurs peuvent varier légèrement selon votre plan Weight Watchers actuel (Vert, Bleu ou Violet).

Matériel nécessaire

• 1 poêle
• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 moule à manqué ou moule à cake (environ 20-22 cm), recouvert de papier cuisson si besoin

Note : le temps de préparation n’était pas précisé sur la recette d’origine. Sur la base des étapes décrites (préparation des pommes, mélange de l’appareil, 35 min de cuisson), comptez environ 50 minutes au total.

Préparation étape par étape

Étape 1 — Préparer les pommes

1. Préchauffer le four à 180°C, mode chaleur tournante.
2. Éplucher les pommes et les couper en 8 quartiers.
3. Les faire revenir dans une poêle avec les 10 g de sucre roux, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Étape 2 — Préparer l’appareil

1. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre de coco et le fromage blanc dans un saladier.
2. Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Étape 3 — Assembler et cuire

1. Une fois les pommes fondantes, les déposer au fond du moule.
2. Recouvrir avec l’appareil et enfourner pour 35 minutes.
3. Laisser refroidir avant de démouler.

Nos astuces pour réussir la recette

• Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson (Golden, Reinette) pour garder un peu de texture sous le moelleux.
• Ne faites pas trop caraméliser les pommes à la poêle : elles finiront de cuire au four.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
• Laissez bien refroidir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Variantes à essayer

Envie d’une autre version pomme légère ? Essayez notre cake aux pommes et au yaourt WW. Pour découvrir toute notre sélection de desserts légers, consultez notre guide des gâteaux et desserts légers WW.

Conservation

• Conservez le moelleux dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours.
• Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• La congélation est possible : coupez en parts individuelles, filmez, et congelez jusqu’à 2-3 mois. Décongelez au réfrigérateur ou quelques secondes au micro-ondes.

FAQ — Moelleux aux pommes recette Weight Watchers