Préparez-vous à enchanter vos convives avec notre irrésistible recette de Chapon Farci de Noël, un plat traditionnel français qui incarne l’esprit et la gourmandise des fêtes de fin d’année. Ce plat riche et savoureux est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un magnifique centre de table qui capte l’attention. Notre recette vous guide pas à pas dans la préparation de ce chapon juteux et tendre, farci d’une garniture délicieusement aromatique. Que vous soyez un chef chevronné ou un amateur passionné, ce chapon farci est sûr d’apporter une touche de sophistication et de plaisir à votre célébration de Noël.
Ingrédients
- 1 chapon (environ 3 à 4 kg)
- 500 g de chair à saucisse
- 200 g de foie de volaille
- 100 g de pain de mie
- 100 ml de lait
- 100 g de marrons cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Comment préparer le chapon farci de Noël?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Trempez le pain de mie dans le lait. Hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans un bol, mélangez la chair à saucisse, le foie de volaille haché, le pain de mie essoré, l’oignon, l’ail, les marrons émiettés, le thym, le sel et le poivre.
Farcissez le chapon avec cette préparation et cousez l’ouverture.
Placez le chapon dans un plat de cuisson, badigeonnez-le d’huile d’olive, assaisonnez-le de sel et de poivre.
Enfournez et laissez cuire environ 3 heures, en arrosant régulièrement le chapon avec son jus de cuisson.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Votre Chapon Farci de Noël est prêt à être dégusté ! Ce plat riche en saveurs et en tradition est le parfait symbole des réunions familiales et des moments chaleureux autour de la table de Noël. Servez-le accompagné de légumes rôtis ou d’une purée pour un repas de fête inoubliable.
