Flans aux légumes sans crème : Une recette saine et délicieuse
Découvrez comment préparer des flans aux légumes sans crème qui sont à la fois sains et délicieux. Cette recette végétalienne convient parfaitement pour un dîner léger ou un plat d’accompagnement nutritif. Riche en vitamines et en fibres, ce flan aux légumes saura ravir toute la famille. Lisez la suite pour découvrir les secrets de cette recette savoureuse et simple à réaliser.
Ingrédients
- 300 g de légumes mélangés (courgettes, carottes, poivrons)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de tofu soyeux
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre (pour la couleur)
- Herbes fraîches pour la garniture (thym, persil, etc.)
Préparation
Préparation des légumes
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes et l’ail émincé.
Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un blender, combinez le tofu soyeux, la levure nutritionnelle (si utilisée), le curcuma, le sel et le poivre.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélangez les légumes sautés avec le mélange à flan dans un grand bol.
Versez le mélange dans des ramequins ou des moules à muffins en silicone.
Placez les ramequins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les flans soient bien pris.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Garnissez avec des herbes fraîches de votre choix avant de servir.
Astuces
Vous pouvez utiliser n’importe quel légume de saison pour cette recette.
Pour un goût supplémentaire, ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika.
Réjouissez-vous de ce délicieux flan aux légumes sans crème, une option saine et nutritive qui n’en est pas moins délicieuse. Parfait pour les repas en semaine, les pique-niques ou même comme plat d’accompagnement lors des occasions spéciales.
